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상큼한 티타임을 위한 - 크렌베리 스콘 갑자기 스콘이 먹고 싶어져서 만들어봤다. 요즘 이상하게 늦게 자는 습관이 들었는데, 그와 더불어 한밤중에 쿠키나 빵같은걸 만들고 싶어져서 뜬금 없이 부엌으로 들어가 뭔갈 만들곤 한다. 덕분에 체중이 마구 늘어나는 기분ㄱ-;; 스콘은 비교적 만들기 쉽고 맛도 있는데다가 가족들도 좋아해서 종종 만들곤 한다^^ 재료는, 버터 60g, 중력분 250g, 계란 1개, 우유 90g, 베이킹 파우더 6g 소금 1/4 ts, 설탕 1Tb, 크렌베리 50g, 럼 약간 * 버터는 깍뚝썰기 해둔다. * 가루류는 모두 체에 걸러둔다. * 오븐은 180도로 예열 해둔다. 먼저 크렌베리는 럼에 제어둔다. 우리 집에는 집에서 만든 화이트 와인이 있어 럼 대신 그걸 이용했다^^ 돗수가 제법 높아서 먹기는 좀 부담스럽지만 이렇게 요리..
식빵 러스크 아빠가 아침에 버터를 사오면서 종류별로 업어왔던 식빵이 부억 구석에서 딱딱하게 굳어 가고 있길레 전부 다 썰어서 식빵 러스크를 만들어 봤습니다. (뭐 그래도 5장 밖에 없었지만요) 만드는 방법도 간단하고 맛도 있어서 좋네요^^ 재료 식빵 5장, 건포도 1과 1/2TB, 럼 1TB, 고구마 120g, 단호박 120g, 버터 112g, 설탕 1컵, 달걀 50g *취향에 따라서 계피 등을 넣어도 좋습니다. * 준비 사항* 1. 버터와 계란은 실온에 꺼내둔다. 2. 건포도를 럼에 10분 정도 재운다움 꼭 짜서 물기를 제거 한다. 3. 고구마와 호박, 식빵을 사방망 1cm 크기로 썬다. 4. 고구마와 호박은 전자렌지에 3분 정도 돌려 반정도 익힌다 위에 적은 대로 준비를 하면 이런 모양이 나옵니다. 실온에 꺼내두..